Con el inicio de un nuevo ciclo lectivo, miles de estudiantes regresan a las aulas y, con ello, surge la necesidad de garantizar una alimentación equilibrada durante la jornada escolar. La preparación de viandas saludables se convierte en una clave fundamental para el bienestar y el rendimiento académico de los niños y adolescentes.
Los especialistas en nutrición destacan que una alimentación adecuada influye directamente en la concentración, la energía y el desarrollo físico e intelectual de los estudiantes. Por ello, recomiendan incorporar en las viandas alimentos frescos y variados, evitando ultraprocesados con altos niveles de azúcares y grasas saturadas.
Consejos para una vianda equilibrada
- Incluir proteínas y carbohidratos saludables: Incorporar carnes magras, huevo, queso o legumbres junto con cereales integrales como arroz, pan o pasta.
- Sumar frutas y verduras: Aportan vitaminas, minerales y fibra. Se pueden incluir en ensaladas, bastones o como postre.
- Elegir snacks saludables: Frutos secos, yogur, barritas caseras o galletas integrales son opciones más nutritivas que las golosinas.
- Hidratación adecuada: Es fundamental el consumo de agua, evitando bebidas azucaradas.
- Variedad y presentación atractiva: Presentar los alimentos de forma creativa y colorida puede incentivar a los niños a comer mejor.
Además, es recomendable involucrar a los niños en la preparación de sus viandas, fomentando hábitos saludables desde temprana edad. Con una alimentación equilibrada, el regreso a clases será más llevadero y productivo.